Gærpandekager

Ingredienser

500 gram Mel
1 liter Mælk
3 stk. Æg
3 tsk. Sukker
1 tsk. Salt
1 pakke Gær

Fremgangsmåde

Mælken lunes håndvarm.
Gæren smeltes med lidt lun mælk.
Det hele blandes og sættes til hævning på et varmt sted. Hævetid ca. ½ time.
Pas på skålen ikke løber over.
Dejen er nu klar til bagning på en varm pande.